L'Outlet Stefanelli è un reparto, all'interno del centro commerciale, specializzato nella vendita al dettaglio dei prodotti di marche famose ancora invenduti o usciti dal catalogo più recente del produttore a prezzi molto vantaggiosi.

Negli ultimi anni, con la continua crescita della domanda di prodotti outlet, alcune produzioni vengono addirittura espressamente dedicate a questo speciale canale di distribuzione commerciale.

I prodotti, prevalentemente di marchi prestigiosi o comunque di alta qualità, vengono destinati ai negozi dell'outlet e messi in commercio a prezzi inferiori rispetto al catalogo convenzionale. In questo modo il produttore può cedere i prodotti ancora invenduti o con piccole imperfezioni e il consumatore può acquistare beni di vario genere ideati e realizzati da marchi famosi ottenendo uno sconto rilevante sul prezzo originale di vendita.

Gli ambienti degli outlet, solitamente, non sono dissimili dai normali negozi o centri commerciali; ne ricalcano l'organizzazione sia logistica che architettonica. La disposizione e l'esposizione delle merci, tuttavia, risulta molto meno appariscente e propagandata e il servizio è orientato al self service soprattutto per quanto riguarda il trasporto e il montaggio.

I diritti dei consumatori, nell'ambito di acquisti effettuati presso un outlet, sono regolarmente tutelati dalla legge per quanto concerne esposizione dei prezzi, trasparenza di sconti ed eventuali difetti della merce, resi, garanzie ecc...